GEKKO Gourmet vise un développement de boutiques franchisées
À Signes, GEKKO Gourmet a ouvert son nouvel atelier de fabrication et planifie son futur réseau de franchises.
En effet, le nouvel outil de production GEKKO Gourmet a vu le jour avec le concours actif de la CCI du Var, de la Région et du dispositif d'aides aux entreprises ARIANE. UNE DÉMARCHE AUTOUR DE LA CONVIVIALITÉ Ainsi, la BPI et CECAZ ont financé les investissements mobiliers et immobiliers de l'implantation, sur le plateau de Signes, du nouvel atelier de fabrication ouvert en mai 2018.
Ainsi, la BPI et CECAZ ont financé les investissements mobiliers et immobiliers de l’implantation, sur le plateau de Signes, du nouvel atelier de fabrication ouvert en mai 2018. Concrètement, cette ouverture acte la montée en charge de la production. Laurent Petiot, cogérant de GEKKO Gourmet, explique le fonctionnement de l’entreprise : Son associé, Patrick Padel, poursuit : « Nous sommes originaires de la Haute-Loire, spécialistes en salaisons et en restauration. Nous avons créé GEKKO en 2008, et une première boutique de traiteur en charcuterie qui se singularise autour de la convivialité. Nous en avons ouvert au rythme d’une tous les deux ans, en tout cinq boutiques. Notre parti pris est d’aller vers un choix de matières premières qui privilégient l’aspect gustatif. Notre démarche est d’utiliser des viandes 100 % françaises, porc du centre de la France, notre région d’origine, agneau de gros abattoirs français, épices issues de maisons sérieuses et zéro additif suppléé par des plantes aromatiques ». Il révèle : « Nous avons en réflexion, la création d’une filière porcine, ici, sur le plateau de Signes, au pied de la Sainte-Baume, ce qui nous permettrait de maîtriser toute la chaîne, de l’élevage jusqu’au consommateur ». Pour dupliquer ce savoir-faire, l’accompagnement en franchise alimentaire est programmé sur 5 ans, en développant un réseau de boutiques franchisées sur une quinzaine de villes de l’arc méditerranéen. La boutique de Six- Fours sera en travaux en janvier prochain pour en devenir le magasin pilote. Dans cette nouvelle approche de notre développement commercial, trois candidatures spontanées pour intégrer le projet nous sont déjà parvenues ».
Concrètement, cette ouverture acte la montée en charge de la production. Laurent Petiot, cogérant de GEKKO Gourmet, explique le fonctionnement de l'entreprise : « Notre univers évolue avec un nouveau produit au visuel différent et avec des goûts associés qui matchent entre eux. Pour le lancement de cette saucisse cocktail, nous avons fait appel à la Chambre des Métiers, pour la création du packaging, sa mise en valeur et sa distribution ».
Son associé, Patrick Padel, poursuit : « Nous sommes originaires de la Haute-Loire, spécialistes en salaisons et en restauration. Nous avons créé GEKKO en 2008, et une première boutique de traiteur en charcuterie qui se singularise autour de la convivialité. Nous en avons ouvert au rythme d'une tous les deux ans, en tout cinq boutiques.
Notre parti pris est d'aller vers un choix de matières premières qui privilégient l'aspect gustatif. Notre démarche est d'utiliser des viandes 100 % françaises, porc du centre de la France, notre région d'origine, agneau de gros abattoirs français, épices issues de maisons sérieuses et zéro additif suppléé par des plantes aromatiques ».
Il révèle : « Nous avons en réflexion, la création d'une filière porcine, ici, sur le plateau de Signes, au pied de la Sainte-Baume, ce qui nous permettrait de maîtriser toute la chaîne, de l'élevage jusqu'au consommateur ».
LE CONCEPT GEKKO GOURMET Le concept repose sur un univers de convivialité et c'est pourquoi les deux créateurs ont imaginé des boutiques gourmandes et chaleureuses sur le thème des plaisirs de la table, en proposant des produits de qualité dont l'origine et la traçabilité sont rigoureusement assurées. Cette démarche s'inscrit dans le cadre de moments festifs tels que des apéritifs dînatoires, des grillades entre amis, des buffets d'entreprises...
Devant le succès rencontré auprès de la clientèle, la PME se dirige vers le développement de boutiques franchisées GEKKO Gourmet. À ce jour, GEKKO Gourmet, fort d'un chiffre d'affaires de plus de 2 000 000 € sur cinq magasins et doté d'un savoir-faire incontestable en matière de production, peut prétendre à une expansion raisonnée de son activité sur ce segment de marché, particulièrement porteur.
« Pour dupliquer ce savoir-faire, l'accompagnement en franchise alimentaire est programmé sur 5 ans, en développant un réseau de boutiques franchisées sur une quinzaine de villes de l'arc méditerranéen. La boutique de Six-Fours sera en travaux en janvier prochain pour en devenir le magasin pilote.
Dans cette nouvelle approche de notre développement commercial, trois candidatures spontanées pour intégrer le projet nous sont déjà parvenues », conclut Patrick Padel.
« Notre univers évolue avec un nouveau produit au visuel différent et avec des goûts associés qui matchent entre eux. Pour le lancement de cette saucisse cocktail, nous avons fait appel à la Chambre des Métiers, pour la création du packaging, sa mise en valeur et sa distribution ». sommes originaires de la Haute-Loire, spécialistes en salaisons et en restauration. Nous avons créé GEKKO en 2008, et une première boutique de traiteur en charcuterie qui se singularise autour de la convivialité. Nous en avons ouvert au rythme d’une tous les deux ans, en tout cinq boutiques. Notre parti pris est d’aller vers un choix de matières premières qui privilégient l’aspect gustatif. Notre démarche est d’utiliser des viandes 100 % françaises, porc du centre de la France, notre région d’origine, agneau de gros abattoirs français, épices issues de maisons sérieuses et zéro additif suppléé par des plantes aromatiques ». Il révèle : « Nous avons en réflexion, la création d’une filière porcine, ici, sur le plateau de Signes, au pied de la Sainte-Baume, ce qui nous permettrait de maîtriser toute la chaîne, de l’élevage jusqu’au consommateur ». Pour dupliquer ce savoir-faire, l’accompagnement en franchise alimentaire est programmé sur 5 ans, en développant un réseau de boutiques franchisées sur une quinzaine de villes de l’arc méditerranéen. La boutique de Six- Fours sera en travaux en janvier prochain pour en devenir le magasin pilote. Dans cette nouvelle approche de notre développement commercial, trois candidatures spontanées pour intégrer le projet nous sont déjà parvenues », conclut